Chipirones con setas picantes

[José Esteban] El chipirón es uno de los productos estrella de las sidrerías y bares de Asturies. Bien como fritura, como salteados, “afogaos”, etc. Es un producto muy versátil y los “de potera” alcanzan en temporada precios bastante elevados. Los que más consumimos aquí son los que se llaman calamar patagónico y se presentan congelados …
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3 RECETAS SENCILLAS Y 100% HOMEMADE PARA LOS MÁS COCINITAS

Quedarse en casa puede ser una buena oportunidad para sacar la vena “cocinitas” que siempre llevaste dentro, pero que nunca has podido experimentar. Por ello, desde la D.O. Rueda te proponen tres recetas sencillas para amateurs, con las que seguirás disfrutando de los platos más exquisitos. Cada una de ellas acompañada por un vino de Rueda, capaces …
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Pote de Castañes

[José Esteban] Posiblemente estemos ante uno de los platos más antiguos de la cocina asturiana e incomprensiblemente poco conocido y de escasa presencia en nuestras casas de comidas. La castaña, hoy dejada de la mano de Dios, fue sustento del hombre y de los animales durante cientos de años. Hoy en día nuestros “castañeos” están …
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Beaucoup appelé ragoût de boeuf au couscous

Je m’appelle Ntye Delly Jeanne je suis hôtelière camerounaise âgé de de 27ans aujourd’hui je viens vous présentez un plat de mon pays que j aime beaucoup appelé ragoût de boeuf au couscous riz  Alors ce plat fait a base des abats de boeuf et de la farine de riz (riz écrasé) cest un plat …
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Parte II: Cuarenta y dos recetas de amor….

[Inés Butrón] Veintiún recetas de amor una canción desesperada Bacalao dorado Ingredientes: 250 g. de retales de bacalao desalados y sin espinas. 2-3 patatas tipo monalisa. 2 cebollas. 4 huevos. Aceitunas negras. Abundante perejil fresco. 2-3 tomates secos rehidratados (Opcional. Este ingrediente es de mi cosecha:) Sal. Aceite de oliva virgen extra Preparación: Desala el …
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