Serxu Solares

Serxu Solares nació en Gijón/Xixón – Asturies. Tras estudiar Dirección, Gestión y Administración de Empresas, hizo un curso de Coctelería Clásica, Moderna e Internacional, donde consiguió el título de Barman Máster. A partir de ahí (1996), inició su andadura en el mundo de la gastronomía, ingresando en la Escuela de Hostelería y Turismo de Gijón/Xixón …
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María González

Nació en Gijón/Xixón – Asturies. Tras estudiar Periodismo, en seguida comenzó como becaria en diferentes medios de comunicación de radio, prensa y televisión, varios años de recorrido por España que le hicieron acercarse a la gastronomía por casualidad, este gusanillo ya dentro se hizo mas grande e inició una formación en vinos que la llevó …
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Inés Butrón

Nació en Barcelona y realizó estudios de cocina en la escuela de hostelería Hofmann. Actualmente es profesora de Historia de la gastronomía en el Culinary Institut of Barcelona y en varios másters y postgrados de diferentes universidades españolas.Como escritora ha publicado varios libros sobre viajes, historia y cultura gastronómica, pero también algunos recetarios. Es, precisamente, en …
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Jose Esteban Suarez

Nació en Pola Lena – Asturies, es un cocinero autodidacta desde 1986, ha recorrido las cocinas de diferentes restaurantes y hoteles. Durante este tiempo pasó en Alemania 5 años. Es un amante de la gastronomía en general. Cocina de autor y vanguardia fusionada con otras culturas. La creatividad de la mano de la investigación nos …
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Milagros Echegaray

Nació y creció en una de las ciudades mas turísticas e industriales de Venezuela en Guayana donde esta ubicada el majestuoso Salto Ángel. Desarrolla conocimientos gastronómicos desde 2005, y sigue haciéndolo, como Chef principal de restaurantes su país y en Santa Marta, Colombia. Chef instructor en el área de la Panadería y la Pastelería, además es asesora …
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