Muere el cocinero, José Esteban Suarez

Muere a los 56 años el cocinero asturiano, colaborador de RTVGASTRO Jose Esteban Suarez

Muere a los 56 años el cocinero José Esteban Suarez, cocinero asturiano colaborador de esta casa. Nacido en Pola Llaviana (Asturies) en 1964, fué desde 1986 un cocinero autodidacta, investigador y experimentador por naturaleza, ha recorrido las cocinas de diferentes restaurantes y hoteles. Durante este tiempo pasó en Alemania 5 años. Es un amante de la gastronomía en general. Cocina de autor y vanguardia fusionada con otras culturas. La creatividad de la mano de la investigación nos permitió adentrarnos en su mundo. Ha formado y colaborado con diferentes empresas y asociaciones de toda Latinoamérica. Nos acercó hasta su muerta infinidad de platos recuperados de la tradición asturiana, siendo uno de los primero impulsores del “Pote de Castañes”. Algunas de sus recetas pudimos disfrutarlas en esta casa. Su repentina muerte ha dejado huérfana a una parte importante de la cocina asturiana.

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